保護者から園へ除去依頼をするにあたっては、生活管理指導票の提出が原則1年に1回（入園・入学時、進級時）必要です。新しく食物アレルギーが発症した場合も再提出を求めます。
乳児では未摂取の食品が多いですが、食べられるようになった場合、除去食の解除は保護者から文書により申請を受けます。医師からの診断書は求めません。（ 保育所におけるアレルギー対応ガイドライン（厚生労働省）p44-45）

なお、生活管理指導票の作成にあたっては、保護者が自己判断で書くのではなく、医師が正しい診断のもとに記入します。その際診断書料（文書作成料）も発生します。