生活管理指導表の食物アレルギーの除去根拠が③血液検査陽性だけになっています。
本当に食物アレルギー対応が必要でしょうか？

給食対応が必要な場合、 医師の診断に基づく生活管理指導表の提出が必須です。
血液検査の結果だけで食物除去を判断する場合は、主治医に再確認することが勧められています。（日本学校保健会　学校のアレルギー疾患に対する取り組みガイドライン）学校保健会が運営している「学校保健」からダウンロードできる「生活管理指導表活用のしおり～主治医向け～」の利用をお勧めします。

必要に応じて負荷試験が実施できる施設で経口負荷試験を検討しますが、特異的IgE抗体が高すぎる場合等、負荷試験ができない例もあります。

負荷試験の前に問診が重要です。本当に食べておられませんか？市販の離乳食を利用されている場合は原材料を見せていただくと参考になります。
また、具体的な食品を挙げて質問してみましょう。例えば牛乳アレルギーが疑われる場合、ヨーグルトが食べられるのであれば、牛乳アレルギーはなさそうですし、チョコレートが食べられるのであれば少量は摂取可能なので、厳密な除去は不要かもしれません。